See on suur, tugev ja lihaseline koer, kellel on valge karmikarvaline pealiskarv ning tihe ja kaitsev aluskarv. Pea on kõrvade vahel lai ning kitseneb koonule lähenedes. Kõrvad on väiksed ja kõrge asetusega. Täiskasvanud isaste turjakõrgus on 65–73 cm ja kaal 35–45 kg, täiskasvanud emastel vastavalt 60–68 cm ja 30–40 kg.
Töötades ja oma karja hoides on Maremma-Abruzzi lambakoer kõige õnnelikum. Nad on lojaalsed omanikule ning pühendunud oma karjale, aga sallimatud sissetungijate suhtes. Sel põhjusel on see tõug ka hea valvekoer ja teda on sellena edukalt ka kasutatud. Varajane sotsialiseerimine on hädavajalik, eriti laste ja teiste lemmikloomade läheduses, kuna tegu on suure ja tugev koeraga.
Vana-Itaalia kirjanikud on Maremma lambakoera tõugu maininud ja maremmat on kujutatud 13. sajandist pärineval pildid Firenze Santa Maria kirikus. Algne tõug pärines rändavate karjuste ida lambakoertest, mis arenesid konkreetseteks tõugudeks vastavalt piirkonnale – näiteks Prantsuse Pürenee mäestikukoer ja Ungari kuvasz. Itaalias liideti lühemakarvaline maremma ja pikema karvaga abruzzi 1860. aastatel karjade hooajalise liikumise tõttu üheks tõuks. Maremma-Abruzzi lambakoer on tänaseni Itaalias kõige populaarsem ja levinum lambakoer. Öeldakse, et julge Maremma-Abruzzi lambakoer võib eemal hoida hundid, karud ja inimsööjatest kiskjad.
Kuigi Maremma-Abruzzi lambakoer on üldiselt terve tõug, võib ka temal sarnaselt teistele tõugudele esineda pärilikke silmahaigusi ja puusaliigese düsplaasiat (seisund, mis võib põhjustada liikumisprobleeme). Enne aretamist on oluline kontrollida koerte silmi ja hinnata puusaliigeseid.
See koeratõug vajab palju liikumist – kaks või enam tundi päevas on terve täiskasvanu puhul sobiv, kuigi osaliselt võib arvestada sinna ka tema valduste patrullimisele kulunud aja. Tõugu kasutatakse karjatamiseks ning tal on hea vastupidavus, et teha tööd terve päeva. Raske on hoida seda tõugu mittetöötava lemmikloomana, kuna ta ei ole kunagi teenistusvaba.
Suured koeratõud on suurema isuga ning vajavad väiksemate koertega võrreldes teistsuguses vahekorras toitained, sh vitamiine ja mineraale. Maremma-Abruzzi lambakoeral on kalduvus puhituste ja maoprobleemide tekkeks. Tihedamad toidukorrad ja väiksemad portsjonid aitavad seda riski vähendada.
See raske ja tihe kasukas vajab palju hooldamist ning koer vajab põhjalikku harjamist ja kammimist mitu korda nädalas. Vastasel juhul läheb karv vilti ning koeral tekivad ekseemid ja kuumalaigud. Käpapatju tuleks kontrollida ning vajadusel nende vahelt karvu kärpida.
Kuigi paljude koerte kohta on arvatud, et nad saavad lastega loomuldasa hästi läbi, tuleb kõiki koeri ja lapsi õpetada omavahel suhtlema, üksteist austama ning turvaliselt koos elama. Ja ka sel juhul ei tohiks koeri väikelastega kunagi üksi jätta, vaid täiskasvanud peaksid neil kogu aeg silma peal hoidma.
