Graatsilisel, atleetlikul ja keskmist kasvu hurdatõugu saluki'l on pehme ja sile kasukas, millel on sageli pikemad karvad jalgadel ja kõrvade küljes ning vahel ka lõua all. Siledakarvalisel saluki'l selliseid pikki karvu pole. Karv võib olla igat värvi või igas värvikombinatsioonis, välja arvatud hallikaspruunides toonides. Täiskasvanud isase koera turjakõrgus on 58–71 cm, emased on veidi väiksemad. Täiskasvanud koer kaalub 13–30 kg.
Nagu enamik hurtasid, suhtub saluki võõrastesse vaoshoitult ning võib sageli eemale hoida ka tuttavatest. Ta on iseseisev ja väärikas, kuid võib olla ülitundlik ning -erutuv. Talle ei meeldi üksi jääda ning perest liiga pikka aega eemal viibides muutub ta sageli ärevaks. Endale kallite inimestega võib ta olla väga armastav.
Ühe vanima koeratõu maailmas, saluki, aretasid tuhandete aastate jooksul Araabia beduiinid, kelle jaoks koer kõrbes toitu jahtis. Mesopotaamia linnast Tepe Gawrast, nüüdsest Põhja-Iraagist, leiti arheoloogiliste väljakaevamiste käigus vähemalt 3500 aastat eKr pärinev saluki pealuu. Tõule on nimetus antud arvatavasti iidsete Araabia linnade Saluki või Seleukia järgi. Tõugu tuntakse vastavalt tema peamisele jahisaagile ka gasellikoera nime all.
Saluki tõug on enamasti küllaltki vastupidav, nende kõige levinum tõsine terviseprobleem on südamehaigus.
Saluki peab päevas üle kahe tunni liikuma, sealhulgas vabalt ringi jooksma. Sprinterist koer peab jooksma ohutus keskkonnas, kus temaga midagi ei juhtu, kui ta oravat või jänest taga ajab. Nende koerte treenimine on väga usaldusväärne ning treeningu põhiprioriteet peaks olema kutsumise peale omaniku juurde tulemisel. Treeningperioodide vahepeal on saluki kodus enamasti rahulik ja lõõgastunud.
Koera toidus peab olema õiges vahekorras kõiki peamisi toitaineid, samuti peab alati saadaval olema värske vesi. Oluline on ka regulaarselt koera kehaseisundit hinnata, et hoiaksid koera ideaalses vormis. Samuti on vaja meeles pidada, et koera tuleb toita vähemalt kaks korda päevas ja järgida tema konkreetse toidu manustamise juhiseid.
Saluki kasukat tuleb harjata paar korda nädalas, pöörates erilist tähelepanu pikematele sulgjatele karvadele (kui on), mis võivad pulsti minna.
Kuigi paljude koerte kohta on arvatud, et nad saavad lastega loomuldasa hästi läbi, tuleb kõiki koeri ja lapsi õpetada omavahel suhtlema, üksteist austama ning turvaliselt koos elama. Ja ka sel juhul ei tohiks koeri väikelastega kunagi üksi jätta, vaid täiskasvanud peaksid neil kogu aeg silma peal hoidma.
